Цена лиофильного сушильного аппарата / Вакуумный замораживающий сушильник

Рабочий принцип лиофильного сушильного аппарата

  В вакуумных условиях материал подвергается лиофильной сушке по принципу сублимации. Влагоустойчивость в предварительно замороженном материале напрямую сублимируется из твердого состояния (льда) в газообразное состояние (пара), без плавления. Лиофильно высушенные продукты образуются в виде губки, без сжатия и обладают превосходными свойствами регидратации, содержа только немного воды. Лиофильно высушенный продукт в герметичной упаковке может быть хранен и транспортирован при комнатной температуре в течение длительного времени.

Преимущества лиофильного сушильного оборудования

1. Высокая эффективность нагревательных пластин. Материал нагревательных пластин  - авиационный алюминий с анодированной поверхностью, излучающий более 100% тепла от продукта за счет радиации. Это делает тепло более равномерным и полным.

2. Альтернативный ловушка пара. Двойная ловушка установлена под нагревательными пластинами в сушильной камере. Ловушка 1 конденсирует пар до максимальной емкости, затем ловушка 2 начинает работать. В то же время, ловушка 1 начинает таять лед для следующего цикла конденсации.

4. Автоматическая система управления. Современная интеллектуальная система управления обеспечивает стабильную и надежную работу системы в течение длительного времени. Кроме того, простая операция может быть гораздо легче управлять.

Преимущества продуктов, высушенных методом замораживания

1. Питательные вещества остаются в основном нетронутыми. Поскольку сушка осуществляется при низкой температуре и в вакуумных условиях, питательные вещества сохраняются полностью.

2. Форма остается в основном нетронутой. Вода из продукта питания удаляется непосредственно из твердого в газообразное состояние, поэтому структура не меняется.

3. Цвет остается в основном нетронутым. Поскольку сушка осуществляется при низкой температуре и в вакуумных условиях, физические и химические свойства продукта питания изменяются незначительно. Также существует возможность окисления и действия ферментов, поэтому легче сохранить исходный цвет.

4. Аромат остается в основном нетронутым. Поскольку ароматические компоненты в продукте питания в значительной степени находятся в аморфном концентрированном участке во время замораживания, аромат может быть сохранен при газификации льдинок.